La Mozzarella di Bufala Campana Dop, uno dei simboli dell’eccellenza agroalimentare italiana, è in prima linea nella sua promozione internazionale, con una tappa significativa a New York per il prestigioso evento ‘Summer Fancy Food’, che si svolgerà dal 29 giugno al 1 luglio 2023 presso il Jacob Javits Convention Center. Questa manifestazione rappresenta una delle principali rassegne del settore agroalimentare in Nord America, attirando migliaia di visitatori e professionisti del settore.
Un viaggio promozionale di successo
Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop ha già percorso oltre 10.000 chilometri in due settimane, avendo recentemente partecipato a una missione di promozione in Giappone, organizzata dalla Commissione Europea. Questo impegno non solo sostiene la tradizione culinaria italiana, ma funge anche da volano economico. Negli Stati Uniti, il mercato della Mozzarella di Bufala Campana vale tra il 7 e il 10% dell’export totale, con un valore che si avvicina ai 20 milioni di euro.
La rappresentanza del Consorzio a New York sarà di alto livello, con il presidente Domenico Raimondo e il direttore Pier Maria Saccani presenti per promuovere le qualità e le peculiarità del prodotto. La partecipazione a eventi come il ‘Summer Fancy Food’ è strategica, poiché la Mozzarella di Bufala è considerata un prodotto premium, apprezzato in particolare nella ristorazione di alta qualità.
L’importanza dei dazi
Un tema cruciale che accompagnerà la presenza del Consorzio è quello dei dazi. Attualmente, i nuovi dazi sulle importazioni di prodotti agroalimentari italiani sono stati congelati fino al 9 luglio. Tuttavia, il presidente Raimondo ha espresso preoccupazione per le conseguenze che l’implementazione di dazi potrebbe avere sul mercato americano. “I dazi sono da scongiurare”, ha dichiarato, “perché penalizzerebbero il nostro export e l’immagine della Mozzarella di Bufala Campana Dop”.
Attività e eventi a New York
Durante il ‘Summer Fancy Food’, il Consorzio ha in programma un ricco calendario di eventi e attività, tra cui:
- Collaborazione con Coldiretti al Farmers Market Grow NYC di Union Square.
- Dimostrazioni dal vivo della filatura della mozzarella condotte dal maestro casaro Mimmo La Vecchia.
- Degustazioni per educare il pubblico americano sulle caratteristiche uniche della Mozzarella di Bufala Campana Dop.
Queste attività non solo promuovono il prodotto, ma educano anche i consumatori americani sulla sua consistenza morbida e cremosa e sul suo sapore ricco, rendendola un ingrediente ideale per una varietà di piatti.
Inoltre, il Consorzio mira a rafforzare le relazioni con distributori e ristoratori americani, sottolineando l’importanza della qualità e della tracciabilità del prodotto. La Mozzarella di Bufala Campana Dop rappresenta un intero territorio, quello delle province di Caserta e Salerno, noto per la sua biodiversità e la tradizione casearia.
La sfida di promuovere la Mozzarella di Bufala Campana negli Stati Uniti è anche un’opportunità per sensibilizzare i consumatori sull’importanza di sostenere prodotti autentici e di qualità. In un mercato affollato da imitazioni, il Consorzio sta lavorando attivamente per educare il pubblico sui valori e le storie che si celano dietro ogni forma di mozzarella, dal pascolo delle bufale alla lavorazione artigianale.
Attraverso eventi come il ‘Summer Fancy Food’, la Mozzarella di Bufala Campana Dop non solo si fa conoscere, ma si propone anche come ambasciatrice di un modo di vivere e mangiare che valorizza la tradizione, la qualità e la sostenibilità. L’auspicio è che il pubblico americano risponda con interesse e apprezzamento, contribuendo a un futuro prospero per questo straordinario prodotto italiano.
