Eureka apre le porte del suo nuovo stabilimento a Firenze: la Mignon factory per macinacaffè di alta qualità
Eureka apre le porte del suo nuovo stabilimento a Firenze: la Mignon factory per macinacaffè di alta qualità
È con grande entusiasmo che Firenze celebra l’inaugurazione della nuova Mignon Factory di Eureka, un impianto produttivo dedicato alla realizzazione della celebre linea di macinacaffè professionali dell’azienda fiorentina. Questo moderno stabilimento, inaugurato di recente, rappresenta un investimento significativo di 3 milioni di euro, segnando una tappa fondamentale nel percorso di crescita di Eureka, simbolo dell’eccellenza italiana nel settore del caffè.
La Mignon Factory non è solo un impianto produttivo, ma un vero e proprio centro di innovazione e qualità. Con una superficie di 700 metri quadrati, l’impianto ha una capacità produttiva di 700 macinacaffè al giorno e impiega 24 professionisti altamente specializzati. L’inaugurazione ha visto la partecipazione di nomi illustri del settore caffè, come Lavazza, Illy e Smeg, testimoniando l’importanza di questo evento per l’intero comparto.
Nuovi modelli per coffee lovers
In un mercato del caffè in continua evoluzione, Eureka ha lanciato tre nuovi modelli della linea Mignon, progettati per soddisfare le esigenze dei consumatori privati. Questi macinacaffè, caratterizzati da un design accattivante e prestazioni elevate, si rivolgono sia agli appassionati di caffè che agli intenditori che desiderano riprodurre a casa l’esperienza del bar. La linea Mignon si distingue per le sue performance professionali, mantenendo dimensioni contenute, rendendola un best seller nel segmento prosumer a livello internazionale.
L’importanza dell’export e dell’innovazione
Maurizio Fiorani, managing director di Conti Valerio, ha sottolineato l’importanza di questo investimento per l’export italiano e per l’intera filiera del caffè. “Puntiamo a implementare il mercato per i cosiddetti coffee lovers domestici, ma anche per i professionisti che cercano la giusta attrezzatura per la propria offerta specialty”, ha dichiarato Fiorani. È evidente che Eureka sta mirando a mercati strategici come Germania, Nord America, Regno Unito e Medio Oriente, dove il marchio è già riconosciuto come un trend setter.
Eureka, fondata nel 1920 dall’imprenditore toscano Aurelio Conti, è diventata la principale azienda italiana nel settore dei macinacaffè e macinadosatori. Nel 2024, l’azienda ha registrato un fatturato di 60 milioni di euro, con il 98% derivante da attività di export. Ogni anno, oltre 200.000 macinacaffè vengono prodotti nello stabilimento di Sesto Fiorentino, recentemente ampliato.
Investimenti in ricerca e sviluppo
Un elemento distintivo di Eureka è il suo impegno nella ricerca e sviluppo. L’azienda investe il 5% del fatturato annuo in innovazione e, tra il 2018 e il 2024, ha depositato 8 nuovi brevetti tecnologici. Questo approccio ha consentito di ampliare la gamma di prodotti, integrando nuove linee che coniugano tecnologia e design, aspetti sempre più rilevanti per i consumatori moderni.
La pandemia di Covid-19 ha avuto un impatto significativo sulle abitudini di consumo, aumentando il desiderio di portare a casa l’esperienza del caffè da bar. “Dai primi periodi del Covid, è aumentato vertiginosamente il desiderio di rivivere in casa il piacere del caffè preparato al bar”, ha spiegato Fiorani. Questo fenomeno ha portato a un boom delle attrezzature destinate a creare coffee corner domestici, e Eureka è stata in grado di anticipare questa tendenza grazie alla sua storica attenzione agli investimenti in tecnologia e performance.
Accanto al nuovo stabilimento, Eureka prevede l’apertura di uno showroom nel 2024, progettato per attrarre professionisti e appassionati di caffè da tutto il mondo. Inoltre, la Mignon Factory include una sala polifunzionale, destinata a ospitare eventi e corsi di formazione, contribuendo a consolidare il legame tra l’azienda e la comunità di coffee lovers.
L’inaugurazione della Mignon Factory rappresenta quindi non solo un passo avanti per Eureka, ma anche un segnale forte per il settore del caffè made in Italy, che continua a evolversi e a conquistare nuovi mercati con prodotti di alta qualità e innovativi. La passione per il caffè e la dedizione all’eccellenza sono valori che caratterizzano questa azienda storica, che guarda al futuro con ambizione e determinazione.