L’industria della pasta italiana, un simbolo gastronomico del nostro Paese, si trova ad affrontare una situazione critica che potrebbe avere ripercussioni dirette sul portafoglio dei consumatori. Secondo un’indagine di Assoutenti, l’arrivo di nuovi dazi per le esportazioni di pasta verso gli Stati Uniti, che potrebbero arrivare fino al 107%, non solo minaccia il mercato estero, ma rischia di tradursi in un aumento dei prezzi anche per i consumatori italiani.
Un settore già sotto pressione
Negli ultimi anni, il prezzo della pasta ha già subito un significativo incremento. Come riportato da Assoutenti, nel periodo dal settembre 2021 a oggi, il costo medio per un chilogrammo di pasta è aumentato del 24,2%. Questo rincaro è attribuibile a vari fattori, tra cui:
- La guerra in Ucraina, che ha messo a dura prova le filiere alimentari.
- L’aumento dei costi delle materie prime e dell’energia.
- Le difficoltà economiche generali che hanno costretto i produttori ad alzare i prezzi per mantenere la sostenibilità delle loro attività.
Analisi dei prezzi in Italia
L’indagine di Assoutenti ha esaminato i prezzi della pasta nelle principali città italiane, rivelando forti disparità. A Pescara, ad esempio, il prezzo medio per un chilogrammo di pasta di semola di grano duro è di 2,15 euro, mentre a Palermo si attesta attorno a 1,33 euro. Altre città come Ancona (2,08 euro), Cagliari (2,05 euro) e Firenze (2,03 euro) mostrano prezzi superiori ai 2 euro al chilogrammo. È interessante notare che Roma risulta essere più costosa di Milano, con un prezzo medio di 1,97 euro al chilogrammo contro i 1,79 euro di Milano.
Queste differenze di prezzo possono essere attribuite a vari fattori, tra cui il costo della vita, la domanda locale e le spese di distribuzione. Tuttavia, la situazione attuale suggerisce che tutti i consumatori italiani potrebbero presto trovarsi a fronteggiare un ulteriore aumento dei prezzi.
Le conseguenze dei dazi
L’eventuale imposizione di dazi così elevati potrebbe avere conseguenze devastanti per il settore della pasta, con un crollo delle esportazioni verso gli Stati Uniti. Gabriele Melluso, presidente di Assoutenti, ha avvertito che i produttori, per recuperare i guadagni persi dovuti alla diminuzione delle vendite all’estero, potrebbero essere costretti a aumentare i prezzi sul mercato interno. Questo scenario sarebbe particolarmente dannoso per le famiglie italiane che già stanno affrontando difficoltà economiche a causa dell’inflazione e dell’aumento generale dei costi della vita.
Il futuro della pasta italiana, quindi, appare incerto. Con l’imposizione di dazi e l’aumento dei prezzi, i consumatori potrebbero dover rivedere le loro abitudini alimentari. Questo potrebbe tradursi in una diminuzione del consumo di pasta, con effetti a catena su tutto il settore agricolo e alimentare italiano.
Le misure che potrebbero essere adottate per mitigare questo impatto includono politiche di sostegno ai produttori, ma la loro efficacia dipenderà dalla capacità del governo di intervenire in modo tempestivo e adeguato. È fondamentale che i consumatori siano informati e consapevoli dei cambiamenti in atto, per poter fare scelte oculate e sostenere le produzioni locali.
In questa fase delicata, è essenziale che tutti gli attori coinvolti – dalle istituzioni ai produttori fino ai consumatori – collaborino per affrontare le sfide che il settore alimentare sta vivendo. Solo attraverso un impegno collettivo sarà possibile garantire la sostenibilità del nostro patrimonio gastronomico e alimentare, preservando il legame con la tradizione italiana.
