Slow Food, un movimento internazionale dedicato alla promozione di un cibo buono, pulito e giusto, sta lanciando un appello chiaro: le normative europee sui pesticidi devono essere applicate anche ai prodotti importati da Paesi terzi. Questo tema è diventato cruciale alla luce del nuovo dossier presentato dall’organizzazione, che analizza le filiere di mais e grano, evidenziando le problematiche legate ai doppi standard alimentari.
L’uso di pesticidi nella produzione agricola
Il dossier di Slow Food esamina in dettaglio l’uso di pesticidi, erbicidi e diserbanti nella produzione agricola, in particolare per le coltivazioni di cereali. Queste pratiche sono frequentemente adottate nelle monocolture su larga scala, dove si ricorre a sostanze chimiche vietate dall’Unione Europea per tutelare la salute dei consumatori e l’ambiente. Nonostante ciò, l’UE continua a importare enormi quantità di cereali, creando una dissonanza tra le normative interne e quelle applicate ai prodotti provenienti da fuori dai confini comunitari.
Ogni anno, l’Unione Europea importa circa 15 milioni di tonnellate di mais, con i principali fornitori rappresentati da Ucraina e Brasile, seguiti da Argentina e Stati Uniti. Per il grano tenero, le importazioni si aggirano attorno agli 8 milioni di tonnellate, provenienti principalmente da Stati Uniti, Canada, Australia, Ucraina e Russia. Per il grano duro, nel 2024, le importazioni all’interno dell’UE hanno superato 1,7 milioni di tonnellate. Questi numeri evidenziano quanto sia cruciale affrontare la questione dei pesticidi anche per i prodotti importati.
I doppi standard alimentari
Uno degli aspetti più preoccupanti è che, al di fuori dell’Unione Europea, è possibile utilizzare sostanze chimiche vietate dai regolamenti comunitari. Paradossalmente, molte di queste sostanze provengono da Paesi europei, dove non possono essere utilizzate, ma vengono esportate altrove per essere impiegate nelle coltivazioni destinate all’export verso l’UE. Questo fenomeno dei doppi standard crea preoccupazioni per la salute pubblica e per l’ambiente, poiché l’uso di pesticidi in Paesi terzi può avere conseguenze devastanti sugli ecosistemi locali.
Slow Food sottolinea che il rispetto dei limiti massimi di residui (LMR) per i pesticidi nelle colture alimentari e foraggere non è sufficiente a garantire la sicurezza e la sostenibilità dei prodotti importati. Nella cerealicoltura, la tipologia di sostanza più utilizzata è quella dei diserbanti, impiegati principalmente prima della semina. Sebbene questi trattamenti avvengano prima della raccolta, è difficile trovare residui significativi nel prodotto finale. Tuttavia, il problema non è solo la presenza di residui, ma anche gli effetti nocivi sull’ambiente e sulla biodiversità.
La richiesta di Slow Food
La richiesta di Slow Food di applicare le stesse normative sui pesticidi a tutti i prodotti alimentari, indipendentemente dalla loro provenienza, si inserisce in un contesto di crescente consapevolezza riguardo alla sostenibilità e alla salute. In un’epoca in cui i consumatori sono sempre più attenti alla qualità del cibo, è fondamentale garantire che le stesse regole vengano applicate a tutti i prodotti, evitando che le produzioni estere possano compromettere gli sforzi dell’UE per promuovere un’agricoltura sostenibile.
In risposta a questa problematica, Slow Food sta lavorando per sensibilizzare l’opinione pubblica e le istituzioni europee sull’importanza di adottare politiche alimentari più giuste e trasparenti. L’organizzazione invita i cittadini a informarsi e a richiedere ai propri governi e ai rappresentanti dell’UE di garantire che le legislazioni in materia di pesticidi siano applicate in modo equo.
Inoltre, la questione dei pesticidi non riguarda solo la salute dei consumatori, ma anche quella degli agricoltori e dei lavoratori agricoli nei Paesi in via di sviluppo. Questi ultimi spesso affrontano condizioni di lavoro precarie e rischi per la salute a causa dell’uso di sostanze chimiche pericolose. È quindi essenziale che la lotta contro i pesticidi e le pratiche agricole non sostenibili diventi una priorità globale.
Il movimento Slow Food rappresenta una visione del cibo che va oltre la mera produzione e consumo, considerando anche l’impatto ambientale e sociale delle scelte alimentari. Sostenere la richiesta di applicazione delle stesse normative sui pesticidi per i prodotti importati è un passo fondamentale verso un futuro più sostenibile e giusto per tutti.
