Allerta salmonella: ritirati 12 lotti di tartufi dolci, scopri quali prodotti sono coinvolti
Il Ministero della Salute ha recentemente emesso un avviso cruciale riguardo al richiamo di 12 lotti di tartufi dolci a causa della sospetta presenza di salmonella. Questa decisione è stata presa il 10 giugno, in seguito a una segnalazione dell’azienda produttrice, Golosità dal 1885 Srl, che è un nome di riferimento nel settore dolciario da oltre un secolo. I prodotti coinvolti sono commercializzati sotto marchi noti come Sal de Ibiza, Viani e Antica Torroneria Piemontese, oltre a confezioni anonime.
I dettagli sui prodotti richiamati
I dolci interessati sono stati prodotti in uno stabilimento a Grinzane Cavour, in provincia di Cuneo, e appartengono a specifici lotti identificati con i codici L519-4, L516-2, L520-4, L522-4 ed L522-1. La denominazione di vendita è “Tartufo dolce al caramello e nocciole salate”, con date di scadenza che variano tra aprile, maggio e giugno del 2026. È fondamentale che i consumatori non consumino questi prodotti e li restituiscano al punto di acquisto, come evidenziato nella nota del Ministero.
Un richiamo che non si limita ai dolci
Nella stessa giornata, il Ministero ha emesso un ulteriore richiamo alimentare, riguardante i Salami di Magliano e la Mortadella Garfagnina, entrambi prodotti da Monte Argegna Salumi. Il richiamo di questi prodotti è dovuto alla presenza di salmonella e listeria monocytogenes. Anche in questo caso, i consumatori sono invitati a restituire i prodotti al produttore.
La posizione di Golosità dal 1885 Srl
Golosità dal 1885 Srl ha emesso un comunicato per chiarire la situazione. L’azienda ha confermato il richiamo di alcuni lotti del “Tartufi dolci al caramello e nocciole salate”, specificando che i prodotti interessati sono stati realizzati con un semilavorato a base di cioccolato fornito da Barry Callebaut. Quest’ultimo è stato richiamato dalle autorità belghe a causa di un campione risultato positivo alla salmonella durante un controllo effettuato dalle autorità turche al confine con il loro paese.
Dopo questa segnalazione, Barry Callebaut ha avviato analisi interne, non trovando anomalie rispetto agli standard di sicurezza e qualità alimentare. Golosità dal 1885 Srl, a sua volta, ha condotto analisi microbiologiche sulla materia prima presente in magazzino, sui lotti di prodotto coinvolti e sulle linee di produzione, senza riscontrare problematiche. Nonostante ciò, l’azienda ha deciso di richiamare i prodotti per garantire la massima sicurezza dei consumatori.
La salmonella: un rischio per la salute
La salmonella è un batterio noto per essere una delle principali cause di intossicazione alimentare a livello globale. I sintomi possono includere:
- Febbre
- Diarrea
- Crampi addominali
- Nausea
In alcuni casi, l’infezione può risultare grave, soprattutto per le persone più vulnerabili, come anziani, bambini e individui con sistemi immunitari compromessi. Pertanto, il richiamo di questi prodotti è di fondamentale importanza per prevenire potenziali focolai di infezione.
Cosa fare se si possiedono i prodotti richiamati
Per i consumatori che dovessero avere in casa i lotti di tartufi dolci richiamati, è consigliato di non consumarli e di seguire le indicazioni del Ministero. È possibile restituire i prodotti presso il punto vendita di acquisto, dove il personale sarà in grado di gestire la situazione in conformità con le normative vigenti.
La segnalazione e il successivo richiamo dei prodotti rappresentano un esempio di come la vigilanza e la prevenzione siano cruciali nel settore alimentare. È fondamentale che i consumatori rimangano informati riguardo ai prodotti che acquistano e che le aziende continuino a garantire standard elevati di sicurezza e qualità .